Угроза планете, или дефицит кофе

В 2013 г. стоимость кофе может подняться как минимум на три процента, если принимать во внимание только первичное сырье, в качестве которого выступает зеленый кофе, закупаемый оптом.

Потребление данного напитка опережает его непосредственное производство приблизительно на 6 миллионов мешков, каждый из которых весит 60 килограммов, другими словами, 360 тысяч тонн. В течение прошлого сезона производители смогли вырастить 132 миллиона мешков, хотя спрос оказался на 137 миллионов мешков.

Ближе к 2021 г. спрос должен подняться до 173 миллионов мешков. При этом новые плантации на сегодняшний день никто не собирается разбивать. По прогнозам экспертов, грядущий дефицит кофе должен составить около 41 миллион мешков.

Как объяснил генеральный директор ассоциации производителей кофе и чая Российской Федерации Рамаз Чантурия, на данный момент рынок стоит перед нелегким выбором: либо ростом цен ограничивать потребление, либо попытаться для выращивания кофе искать новые земли.

В России может развиваться только переработка кофе, если учитывать то, что ввоз сырья, в качестве которого выступают зеленые зерна, совершенно не облагается пошлинами.

Сейчас даже в самых маленьких российских городах, население которых составляет более 100 тысяч человек, постепенно появляются свои собственные зернообжарочные цеха, которыми владеют малые предприниматели.

Однако на сегодняшний день их кофе стоит слишком дорого. Поэтому многие отдают предпочтение промышленной фасовке с крупных фабрик. При этом даже здесь могут случиться перемены.

Недавно Счетной палатой был проведен анализ ситуации с различными «льготниками» на таможне. Как считают аудиторы, далеко не все оборудование, ввозимое в нашу страну по облегченным правилам, необходимо освобождать от уплаты налогов на добавленную стоимость.

И речь сейчас идет об оборудовании, которое устарело морально и уже было использовано на производстве в прочих странах.

Эти новости взволновали кофейный бизнес. Одна промышленная мельница имеет стоимость от 30 до 100 тыс. долларов, а одна обжарочная машина вполне может обойтись в 1 миллион долларов, как объяснил Рамаз Чантурия.

Еще одна проблема продавцов — по окончании в ВТО переходного периода защитная пошлина на импорт готового молотого, растворимого и обжаренного кофе будет уменьшена на 2,5%. Поэтому выиграть конкуренцию им будет непросто.