Главная » Статьи » Почему бразильский кофе лучший

Почему бразильский кофе лучший

Добавлена: 06.04.2013

Почему бразильский кофе лучшийСегодня весьма обширна география кофейного производства, несмотря на то, что условия климата ограничивают посадку кофейных деревьев тропической зоной. Всего насчитывается на сегодня около 50 стран, который занимаются производством кофейного зерна и кофе.

Бразилия является мировым общепризнанным лидером производства кофе. Именно Бразилия «задает тон» среди населения всего мира в обеспечении потребностей в этом напитке. На сегодняшний день доля кофе Бразилии составляет более 30% на мировом рынке.

В Бразилии выращивается более 4 млн. кофейных деревьев. Здесь налажено производство кофе на разные вкусы (обжаренное зерно кофейное, зерна кофейные зеленые, кофе молотый, растворимый кофе, кофе сублимированный и т. д). Несмотря на большое количество производимого кофе, сегодня с известными мировыми сортами бразильского кофе не может конкурировать ни один сорт.

В Бразилии изготовляют вкусный и дешевый кофе. Здесь выращивают, в основном, кофе арабика, приготовляемый сухим методом.

Один из самых известных мировых сортов кофе, производимых в Бразилии, является кофе «Сантос». В Бразилию, семена этого сорта, были доставлены с острова Бурбон в 18-м веке. Таким образом, наиболее популярный Бразильский кофе Сантос создан на основе бывшего сорта Coffee arabica.

Производится кофе Сантос в штате Сан-Паулу, в южном регионе штата Минас-Жерайс и Паране. Размер кофейного зерна определяет принадлежность к этому сорту кофейных зерен. Этот сорт считается стандартом мирового качества. Бразильский кофе Сантос пользуется на сегодня самой большой популярностью.

Первые 3-4 года урожай деревьев, на которых выращиваются кофе Сантос, имеют небольшие скрученные зерна. Произведенное из них кофе имеет называние Бурбон Сантос и этот сорт считается наиболее качественным бразильским кофе.

Напиток из данного кофе имеет вкусную насыщенность, мягкий аромат и оптимальную кислотность.

После 3-4 лет урожай кофейных деревьев получается в виде более крупных и ровных зерен. Кофе, получаемый из этих зерен, имеет название Флэт Бит Сантос. Сорт этот менее ценный и более дешевый, чем Бурбон Сантос. Напиток кофе Флэт Бит Сантос получается средне-насыщенным не терпким, немного кисловатым, с легким привкусом ореха.

Бразилия также собирает высокий урожай кофе робуста, который реализуется под названием «Конилон». На него приходится 15% всего производства бразильского кофе.

Похожие записи
Как поставить кофейный автомат?
Как поставить кофейный автомат?Этот вопрос задают те, кто хочет начать вендинговый бизнес. Кофейные торговые автоматы являются сложными устройствами, ...04.04.2013
Какие документы нужны для открытия кофейни
Какие документы нужны для открытия кофейниЖелающих создать свой бизнес на сегодняшний день более чем достаточно. При планировании бизнеса, многие обращают ...02.04.2013
Как появилась компания Тефаль
Как появилась компания ТефальКомпания Tefal, одна из самых известных мировых компаний, предвестником истории создания которой в 1954 году явился ...20.03.2013
История компании Сименс
История компании СименсВернер фон Сименсон , артиллерийский офицер, и Йоган Георг Гальске, механик, при совместной работе в октябре 1847 года ...18.03.2013
Где лучше покупать кофе
Где лучше покупать кофеНа сегодняшний день существует множество способов, которыми можно воспользоваться для покупки вашего любимого кофе, но ...16.03.2013
Косметика на основе кофе
Косметика на основе кофеКофе является прекрасным напитком. У него отменный вкус и он отлично бодрит по утрам. Но, кроме этого, он также ...14.03.2013