Главная » Новости » Лучше пить кофе «по-восточному», чем экспрессо

Лучше пить кофе «по-восточному», чем экспрессо

Добавлена: 25.03.2013

Лучше пить кофе «по восточному», чем экспрессоВ настоявшее время существует много способов приготовления кофе.

Западные потребители не привыкли к нашему ароматному напитку, который сварен в джезве. А такой кофе очень даже полезный напиток для сосудов.

По всей планете найдется много любителей кофе, который сварен в автоматической кофеварке.

Это самый распространенный в мире вариант приготовления этого напитка. Мало найдется стран, в которых кофе варят по древней традиции.

При его приготовлении берут мелко перемолотый до состояния пудры кофе, который варят в специальных сосудах, для изготовления которых используется нержавеющая сталь или латунь. Такой вид приготовления кофе называется «по-восточному».

Греческие исследователи выяснили, что кофе, которое приготовлено «по-восточному», очень благоприятно воздействует на сосуды человека. Ученые медицинского колледжа Афинского университета (University of Athens Medical School) провели исследования на острове Икария, находящегося в Эгейском море.

По данным исследования, на острове количество жителей, возраст которых превышает 90 лет составляет 1 % всех жителей острова. Такой же подсчет был сделан в странах Европы, где этот процент составил лишь 0,1%, что в 10 раз меньше, чем на острове.

Среди обитателей острова было отобрано свыше 140 долгожителей, как мужчин, так и женщин, которые приняли участие в исследовании. Все эти люди ежедневно употребляли кофе. Среди них 87 % было тех, кто варил кофе традиционным способом, заваривая его в сосуде, изготовленном из меди, нержавейки или другого металла.

Лучше пить кофе «по восточному», чем экспрессо

У всех участников обследовали состояние эндотелия их организмов, которым является слой таких клеток, которые выстилают поверхность внутри кровеносных и лимфатических сосудов, и полости сердца. Состояние эндотелия было намного лучше у тех, кто любил заваривать кофе «по-восточному», нежели у тех, кто его любым другим способом.

От функционирования эндотелия зависит, как регулируется тонус сосудов, и связанное с ним артериальное давление крови.

Профессор Герасимос Сиазос (Gerasimos Siasos) — участник данного исследования сделал заключение, сказав, что кофе, который варят, используя старые рецепты, в своем составе имеет полезные вещества в большом количестве, такие как полифенол и другие антиоксиданты, в то же время в нем очень мало содержится кофеина.

Это и является той причиной, которая оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему организма человека.

Похожие записи
Риск инсульта может снизить зеленый чай или кофе
Риск инсульта может снизить зеленый чай или кофеТруд японских ученных опубликовал журнал Stroke, который и поместил на своих страницах новость о том, что если ...22.03.2013
Влияние кофе на развитие ребенка
Влияние кофе на развитие ребенкаВ ходе исследований скандинавские ученые сделали вывод, что беременные женщины, употреблявшие кофе, рожали детей с ...20.03.2013
Новые пралиновые конфеты от «Бисквит — Шоколад»
Новые пралиновые конфеты от «Бисквит — Шоколад» Кондитерская корпорация «Бисквит-Шоколад», расположенная на Украине, сообщила о том, что скоро выйдет новая линия ...15.07.2014
Кондитерская фабрика «Спартак» близится к юбилею
Кондитерская фабрика «Спартак» близится к юбилеюКондитерская фабрика «Спартак», которая находится в Гомеле, во времена СССР была одним из крупнейших предприятий в ...15.07.2014
Кофе возвращается на украинский рынок
Кофе возвращается на украинский рынок Потребление кофе за последние 10 лет увеличилось на 23%. Показатель был бы и выше, но подвел 2011 год, когда на ...16.07.2014
Перспективы кофе в 2013-ом для Украины
Перспективы кофе в 2013-ом для Украины За последние 10 лет объемы продаж кофе на Украине побили все рекорды. Среднегодовой рост потребления кофе ...11.05.2013